Per festeggiare degnamente il Carnevale, le frittelle di mele sono perfette!
Si preparano velocemente, non hanno bisogno di ingredienti elaborati e sono davvero appetitose.
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INGREDIENTI § 2 mele gialle § 50 grammi di farina § 50 grammi di latte § 1 uovo § 1 pizzico di sale § 1 cucchiaio di zucchero § zucchero a velo q.b. § olio di semi q.b. § cannella q.b.
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PREPARAZIONE
Sbuccia le mele, privale del torsolo e falle a fettine rotonde di circa 1 centimetro di spessore, come quelle dell’immagine.
Quindi prepara la pastella per le frittelle: versa la farina in una ciotola, aggiungi il latte e un pizzico di sale e mescola bene.
In seguito lavora l’uovo con lo zucchero, quindi incorpora il composto nella ciotola con la farina. Dopo aver amalgamato l’impasto, tuffa le fettine di mele nella pastella. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un poco di latte o un cucchiaino di olio d’oliva.
Fai scaldare l’olio di semi, una volta bollente fai friggere le mele imbevute di pastella. Scolale e adagiale sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Infine, mettile sul piatto da portata e spolverizzale con lo zucchero a velo e un poco di cannella.
